Jakość toksykologiczna mięsa drobiowego z rynku lokalnego

• Autorzy: Pomianowski J. , Kubiak M.S.

Warianty tytułu

EN

Toxicological quality of poultry meat from the local market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso; jakosc miesa; mieso drobiowe; ocena toksykologiczna; weglowodory chloroorganiczne; polichlorowane bifenyle; zawartosc weglowodorow chlorowanych; zawartosc polichlorowanych bifenyli

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2009
• Numer: 30
• Opis fizyczny: s.49-52,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pomianowski J.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kubiak M.S.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin