Właściwości przeciwutleniające i optyczne folii BOPP i PET modyfikowanych powłokami zawierającymi melaniny grzybowe

• Autorzy: Lopusiewicz L. , Lisiecki S. , Mizielinska M.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant and optical properties of BOPP and PET foils modified by coatings containing fungal melanins

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano modyfikacji folii BOPP i PET powłokami zawierającymi melaniny grzybowe. Analizowano właściwości przeciwutleniające, zawartości polifenoli w powłokach, właściwości barierowe względem promieniowania UV-Vis oraz wpływ dodatku melanin na barwę folii. Stwierdzono, że dodatek melanin grzybowych do powłok naniesionych na powierzchnię folii BOPP i PET spowodował wzrost właściwości antyoksydacyjnych, wzrost zawartości polifenoli w powłokach oraz zmianę barwy folii w kierunku barw czerwonej i żółtej. Nie odnotowano poprawy właściwości barierowych modyfikowanych folii względem promieniowania UV-Vis.

EN

BOPP and PET foils were coated with coatings containg fungal melanins. Antioxidant properties, polyphenolic content, UV-Vis barier properties and changes of colour were analyzed. The result suggested that incorporation of fungal melanins into foil coatings may improve their antioxidant properties, increasing of polyphenolic content and changes in colour. No improvement of UV-Vis barier properties was observed.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2017
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.48-55,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lopusiewicz L.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Lisiecki S.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Mizielinska M.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

Bibliografia

• [1] Brody A., Strupinsky E., Kline L., 2001, Active Packaging for Food Applications.
• [2] Nałęcz-Jawecki G., Zawadzki T., Skrzypczak A., 2012, Substancje promieniochronne a środowisko przyrodnicze. Biuletyn Wydziału Farmaceutycznego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, 5, 32-39.
• [3] Stepczyńska M., 2015. Wpływ promieniowania UV-Vis na właściwości termomechaniczne i strukturę barwionej folii PLA. Polimery, 60 (6), 385-390.
• [4] Mehdizadeh T., Tajik H., Rohani S. M. R., Oromiehie A. R., 2012. Antibacterial, antioxidant and optical properties of edible starch-chitosan composite film containing Thymus kotschyanus essential oil. Veterinary Research Forum 3 (3), 167-173.
• [5] Mikusanti H., Masril K. I. 2013. Antibacterial and Antioxidant of Uwi (Dioscorea alata L) Starch Edible Film Incorporated with Ginger Essential Oil. International Journal of Bioscience, Biochemistry and Bioinformatics 3 (4), 354-356.
• [6] Siripatrawan U., Harte B. R., 2010. Physical properties and antioxidant activity of an active film from chitosan incorporated with green tea extract. Food Hydrocolloids, 24, 77-775.
• [7] Wu J., Chen S., Ge S., Miao J., Li J., Zhang Q., 2013. Preparation, properties, and antioxidant activity of an active film from silver carp (Hypophthalamichthys molitrix) skin gelatin with green tea extract. Food Hydrocolloids, 32, 42-51.
• [8] Norajit K., Kim K. M., Ryu G. H., 2010. Comparative studies on the characterization and antioxidant properties of biodegradable alginate films containing ginseng extract. Journal of Food Engineering, 98, 377-384.
• [9] Różanowska M., Sarna T., Land E., Truscott G., 1999. Free radical scavening properties of melanin interaction of eu- and pheo-melanin models with reducing and oxidising radicals. Free Radical Biology & Medicine 26, 518-525.
• [10] Łopusiewicz Ł., Lisiecki S., 2016. „Czarne złoto” - melaniny w życiu człowieka. Kosmos Problemy Nauk Biologicznych 65, 4 (313), 621-629. Ł. Łopusiewicz, S. Lisiecki, Kosmos 2016, 4 (313), 621-629.
• [11] Harki E., Talou T., Dargent R., 1997. Purification, characterisation and analysis of melanin extracted from Triber melanosporum Vitt. Food Chemistry, 58 (1-2), 69-73.
• [12] Trzcińska M., Sieliwanowicz B., Hałasińska A., Czupryński B., 2007. Application of physiochemically modified polymeric foil to develop antioxidant packaging. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 57 (2), 173-176.
• [13] Zhan F., He Y., Zu Y., Li T., Zhao Z., 2011. Characterisation of melanin isolated from a dark septate endophyte (DSE), Exophiala pisciphila. World J. Microbiol Biotechnol, 27, 2483-2489.
• [14] Ye M., Wang Y., Qian M., Chen X., Hu X., 2011. Preparation and Properties of Melanin from Lachnum singeriangum. International Journal of Basic & Applied Sciences, 11 (3), 51-58.
• [15] Zou Y., Wen Y., She W., Hu W., 2014. Physiochemical Properties of Melanin from A. auricula Fruiting Bodies. Advance Journal of Food Science and Technology, 6 (8), 1002-1004.

Identyfikatory

DOI

10.15199/42.2017.7.1