Krajowe badania nad pozyskiwaniem i oceną preparatów białkowych - Przegląd Gastronomiczny - Tom 36, Numer 3 (1982) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1982 | 36 | 3 |

Tytuł artykułu

Krajowe badania nad pozyskiwaniem i oceną preparatów białkowych

Autorzy

Czajka J. , Zalewski S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci preparaty bialkowe wyniki badan Polska bialka roslinne jakosc sensoryczna wartosc odzywcza

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1982

Tom

36

Numer

3

Opis fizyczny

s.5-7

Twórcy

autor

Czajka J.

autor

Zalewski S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a02de15e-1b0e-47fc-973c-746508541a34

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.