Opakowanie też się liczy. Próżnia czy MAP, czyli jak zapakować żywność

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; pakowanie; opakowania; pakowanie prozniowe; maszyny pakujace; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; materialy opakowaniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.5-7,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Produkcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa