Techniczne, technologiczne i zdrowotne aspekty wędzenia mięsa

• Autorzy: Bagnowska A. , Krala L. , Mostowski R. , Trzesowska A.

Warianty tytułu

EN

Technical, technological and health safety aspects smoking of meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
• Rocznik: 2011
• Tom: 10
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.33-40,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bagnowska A.

• Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Krala L.

• Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Mostowski R.

• Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Trzesowska A.

• Politechnika Łódzka, Łódź

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu