Z ziemi włoskiej do Polski - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 11-12 (2011) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2011 | 11-12 |

Tytuł artykułu

Z ziemi włoskiej do Polski

Autorzy

Kostecki A. , Cerkowniak J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

salami mieso wolowe mieso osly naloty plesnie Niemcy charakterystyka fermentacja salami parzone produkcja wedlin

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2011

Numer

11-12

Opis fizyczny

s.22-23,tab.,fot.

Twórcy

autor

Kostecki A.

autor

Cerkowniak J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-9faf6ae5-272c-48b7-bc2e-99515d552db1

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.