Chemiczne aspekty higieny żywności cz.5 Związki metali ciężkich - pierwastki tokstyczne w mleku i w produktach mlecznych

• Autorzy: Smoczynski S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects of food hygiene part.5 Compounds of heavy metals - toxic elements in milk and dairy products.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

higiena zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; pierwiastki toksyczne; mleko; przetwory mleczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.24-29,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn