Chitosan derivatives, prebiotics?

• Autorzy: Mateos-Aparicio I. , Mengibar M. , Iglesias S. , Kolida S. , Rastall R. , Heras A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

chitosan; derivative; prebiotic; chitin; enzymatic treatment; natural biopolymer; biopolymer

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.114,ref.

Twórcy

autor

Mateos-Aparicio I.

• Dipartamento Química-Física II, Instituto de Estudios Biofuncionales, UCM.Paseo Juan XXIII, no 1, 28040-Madrid. Spain

autor

Mengibar M.

autor

Iglesias S.

autor

Kolida S.

autor

Rastall R.

autor

Heras A.

Bibliografia

• [1] Mengíbar M., Ganan M., Miralles B., Carrascosa A.V., Martínez-Rodríguez A.J., Meter M.G., Heras A., Carboh. Polym., 2010, 84, 844–848.
• [2] Lee H.-W., Park Y.-S., Jung J.-S., Shin W.-S., Anaerobe, 2002, 8, 319–324.
• [3] Vernazza C.L., Gibson G.R., and Rastall R.A.,. Carboh. Polym., 2005, 60, 539–545.