Sery z mleka homogenizowanego

• Autorzy: Zeromski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; serowarstwo; przetwory mleczne; homogenizacja; mleko homogenizowane; mleko serowarskie; sery; sery podpuszczkowe; ser cheddar; ser edamski; sery plesniowe; technologia produkcji; technologia zywnosci; procesy technologiczne; procesy produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.15,tab.

Twórcy

autor

Zeromski Z.