Barwniki naturalne i barwiąca żywność firmy Chr. Hansen w wyrobach cukierniczych

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; wyroby cukiernicze; barwa; stabilnosc barwy; technologia produkcji; dodatki do zywnosci; barwniki naturalne; produkty Exberry; firma Chr.Hansen; barwniki spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.60-61,tab.,fot.

Twórcy