Skład glicerydowy łoju wołowego przed i po przeestryfikowaniu

• Autorzy: Marcinkiewicz J. , Niewiadomski H.

Warianty tytułu

RU

Gliceridnyj sostav govjazh'ego zhira pered i posle perezterifikacii

EN

The Glyceride composition of beef tallow before and after interesterification

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 16
• Opis fizyczny: s.71-77,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Marcinkiewicz J.

• Katedra Chemii i Technologii Tłuszczów Politechnika Gdańska, Gdańsk

autor

Niewiadomski H.

• Katedra Chemii i Technologii Tłuszczów Politechnika Gdańska, Gdańsk