Różnorodność osłonek w przemyśle mięsnym

• Autorzy: Borzyszkowski M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; oslonki; nadziewanie; oslonki naturalne; jelita; technologia produkcji; oslonki sztuczne; procesy technologiczne; oslonki tekstylne; bezpieczenstwo zywnosci; oslonki syntetyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Kalejdoskop Mięsny
• Rocznik: 2010
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.44,46,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borzyszkowski M.