Wartość technologiczna i żywieniowa ziarna pszenżyta

• Autorzy: Borowy T.

Warianty tytułu

EN

Technological and nutrive value of triticale

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziarno; pszenzyto; wartosc zywieniowa; wartosc technologiczna; jakosc; zboza; sklad chemiczny; pieczywo; browarnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2015
• Tom: 59
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.15-16,tab.

Twórcy

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań