Changes of bioactive compounds content of kiwiberry during storage

• Autorzy: Bogusz R. , Rybak K. , Gondek E.

Warianty tytułu

PL

Zmiany właściwości biochemicznych minikiwi podczas przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

hardy kiwifruit; Actinidia arguta; storage; temperature; biochemical property; bioactive compound; flavonoids; antioxidant capacity; phenolics content; carotenoid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2019
• Tom: 598
• Opis fizyczny: p.3-13,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bogusz R.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Rybak K.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Gondek E.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.22630/ZPPNR.2019.598.12