Ocena niektórych metod oznaczania kwasu L-askorbinowego w przetworach owoców dzikiej róży

• Autorzy: Krauze S. , Bozyk Z. , Ciupinska G.

Warianty tytułu

RU

Ocenka nekotorykh metod oboznachenija L-askorbinovojj kisloty v produktakh prigotovlennykh iz fructov shipovnika

EN

Evaluation of some methods for L-ascorbic acid determination in wild rose fruits

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

kwas L-askorbinowy; oznaczanie; roza dzika; Rosa canina; przetwory owocowe; owoce mrozone

EN

L-ascorbic acid; wild rose; Rosa canina; fruit product; frozen fruit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1963
• Tom: 14
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.39-47,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krauze S.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa

autor

Bozyk Z.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa

autor

Ciupinska G.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa