Mięso królicze w oczach konsumenta

• Autorzy: Pomianowski J.F. , Chwastowska-Siwiecka I. , Skiepko N. , Gugolek A.

Warianty tytułu

EN

Rabbit meat in the eyes of the consumer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc pochodzenia zwierzecego; mieso krolicze; spozycie miesa; preferencje konsumentow; jakosc; smakowitosc; wartosc kulinarna; wartosc odzywcza; opinia konsumentow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2015
• Tom: 53
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.25-32,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pomianowski J.F.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, pl.Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Skiepko N.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Gugolek A.

• Katedra Hodowli Zwierząt Futerkowych i Łowiectwa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn