Nowa metoda oznaczania lepkości kazeiny

• Autorzy: Robaczewska M. , Dajnowiec Z. , Plodzien T. , Krefft B. , Cieciorska B. , Dajnowiec D.

Warianty tytułu

EN

New method of determination of casein viscosity

RU

Novyjj metod opredelenija vjazkosti kazeina

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

metody oznaczania; lepkosc; kazeina; lepkosc pozorna; scinanie; oznaczanie; urzadzenia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.19-21,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Robaczewska M.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dajnowiec Z.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Plodzien T.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Krefft B.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Cieciorska B.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dajnowiec D.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn