Nasza filozofia smaku. Rozmowa z Adamem Kotomskim i Witkiem Iwańskim, Szefami Kuchni Restauracji Aruana w Hotel NARVIL Conference & Spa w Sierocku, która otrzymała Hermesa Poradnika Restauratora 2013 w kategorii Restauracja Hotelowa

• Autorzy: Marcinczyk B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Iwanski Witold wywiad; Kotomski Adam wywiad; Lesniczy Krzysztof; kucharze; sommelierzy; Serock; restauracja Aruana; Hotel Narvil Conference a.Spa; statuetka Hermes; laureaci; Poradnik Restauratora [czasop.]; restauracje hotelowe; restauracje luksusowe; gastronomia sezonowa; produkty sezonowe; dobor win; karty menu; praca zespolowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2013
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.30,fot.

Twórcy

autor

Marcinczyk B.