Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
2018
|
01
|
Tytuł artykułu
Przedłużenie trwałości tłuszczu mlekowego poprzez dodatek oleosomów owoców rokitnika
Autorzy
Piłat B.
,
Zadernowski M.
,
Zadernowski R.
Warianty tytułu
EN
Supplementation with oleosomes derived from common sea buckthorn fruits as method for extending the stability of milk fat
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
tluszcz mlekowy
trwalosc przechowalnicza
przedluzanie trwalosci
dodatki do zywnosci
oleosom
sferosom zob.oleosom
olej rokitnikowy
rokitnik
owoce
maslo
skladniki bioaktywne
stabilnosc
ocena konsumencka
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
2018
Numer
01
Opis fizyczny
s.3-10,rys.,tab.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Piłat B.
Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor
Zadernowski M.
Zakład Bezpieczeństwo i Produkcja Żywności, Państwowa Wyższa Szkoła Wschodnioeuropejska w Przemyślu, Przemyśl
autor
Zadernowski R.
Katedra Towaroznawstwa, Wyższa Szkoła Agrobiznesu w Łomży, Łomża
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-95daf8bb-e03b-48b0-9803-61381acf2613
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.