Stabilność mikrobiologiczna domowych piw niepasteryzowanych

• Autorzy: Jagodzinski J. , Dziagow S. , Krzywonos M.

Warianty tytułu

EN

Microbiological stability of homemade unpasteurised beers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
• Rocznik: 2016
• Tom: 15
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.15-24,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jagodzinski J.

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Katedra Inżynierii Bioprocesowej, ul. Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław, Wrocław

autor

Dziagow S.

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Katedra Inżynierii Bioprocesowej, ul. Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław, Wrocław

autor

Krzywonos M.

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Katedra Inżynierii Bioprocesowej, ul. Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław, Wrocław