Studies upon the ultrasonic extraction process on an example of dry matter extraction from dried carrots

• Autorzy: Kobus Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

ultrasound; extraction; dry matter; carrot; root crop; ultrasonic extraction; analysis; structural change

• Wydawca: -
• Czasopismo: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
• Rocznik: 2006
• Tom: 06A
• Opis fizyczny: p.101-114,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kobus Z.

• Department of Food Engineering and Machinery, Agricultural University of Lublin, Doswiadczalna Str. 44, 20-236 Lublin, Poland