Przemiany węglowodanów w ziemniakach. Cz.II. Wpływ boru na przemiany węglowodanów (cukrów i skrobi) w chłodzonych ziemniakach

• Autorzy: Zaleski J.

Warianty tytułu

RU

Peremeny voznikajushchie v uglevodakh kartofelja. Chast' II. Vlijanie bora na peremeny voznikajushchie v uglevodakh (sakhar, krokhmal) okhlazhdjonnogo kartofelja

EN

Starch - sugars transformations in potato tuber. II. Effects of boron on carbohydrates (starch and sugars) transformations in cold stored potatoes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1964
• Tom: 15
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.137-150,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zaleski J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa