The level of knowledge on nutrition and its relation to health among Polish young men

• Autorzy: Kollajtis-Dolowy A. , Zamojcin K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Men are less than women interested in nutrition and health. Also low is their nutritional knowledge. More than 25% of men are unwilling to increase their knowledge about food and nutrition. The main sources of men’s knowledge about lifestyle including nutrition consist of Internet, colleagues and family. The low level of knowledge about nutrition and health among men is worrying especially in the context of their incidence of chronic non-communicable diseases like cardiovascular disease, higher than in women. Objective. The aim of the study was to determine the level of knowledge on nutrition and health among young men. Material and Methods. The study included 107 men aged 19-34 years from different places and backgrounds in Poland. Men were selected by the snowball method. The study was conducted using an authors’ validated questionnaire containing six types of closed questions (85 detailed questions in total). For statistical analysis Chi2 test was used (p≤0.05). Results. Almost 42% of men under the study were overweight or obese, and less than ¼ declared high physical activity, most showed (on a 4-point scale) sufficient (45%) or low level (40%) of knowledge of nutrition and health. Younger respondents had higher knowledge than older ones. Very low was the respondent’s awareness of an energy content of products, sources of high quality protein and amount of recommended vegetable and fruit consumption. The well-known were the reasons for civilisation diseases and the effect of dietary fibre. The internet was the main source of nutritional knowledge and health related information followed by: colleagues and family. Conclusions. The majority of men presented sufficient or low knowledge about food, nutrition and their relation to health. Young men should be encouraged to participate in various forms of nutritional and health education. This would increase the chance to avoid civilisation diseases.

PL

Wprowadzenie. Mężczyźni mniej niż kobiety interesują się zdrowiem i żywieniem. Mała jest też ich wiedza żywieniowa. Ponad 25% mężczyzn nie chce zwiększyć swej wiedzy o żywności i żywieniu. Głównymi źródłami wiedzy mężczyzn na temat stylu życia, w tym żywienia, są Internet oraz koledzy i rodzina. Niski poziom wiedzy żywieniowo-zdrowotnej jest niepokojący, szczególnie w kontekście występowania przewlekłych chorób niezakaźnych jak choroby układu krążenia, częściej niż u kobiet. Cel. Określenie poziomu wiedzy żywieniowo-zdrowotnej młodych mężczyzn. Materiał i metody. Badania obejmowały grupę 107 mężczyzn w wieku 19-34 lata, pochodzących z różnych miejsc oraz środowisk w Polsce. Mężczyźni zostali wybrani za pomocą metody „kuli śnieżnej”. Badania przeprowadzono metodą ankietową przy użyciu kwestionariusza autorskiej, zwalidowanej ankiety zawierającej 6 różnych pytań zamkniętych (w nich łącznie 85 pytań szczegółowych). Do analizy statystycznej użyto testu Chi2 przy poziomie istotności p ≤0.05. Wyniki. Około 42% badanych mężczyzn miało nadwagę lub otyłość, a niej niż 1/4 deklarowała aktywność fizyczną; w 4. stopniowej skali większość wykazała dostateczną (45%) albo małą (40%) wiedzę żywieniowo-zdrowotną. Młodsi respondenci mieli większą wiedzę niż starsi. Respondenci wykazali bardzo małą świadomość na temat wartości energetycznej produktów, źródeł wysoko wartościowego białka oraz zalecanych ilości spożywania warzyw i owoców. Dobrze znali przyczyny chorób cywilizacyjnych oraz wpływu błonnika pokarmowego na organizm. Głównym źródłem wiedzy żywieniowo-zdrowotnej był internet, a następnie koledzy oraz rodzina. Wnioski. Większość mężczyzn prezentowała dostateczną lub małą wiedzę o żywności i żywieniu oraz ich związkach ze zdrowiem. Młodzi mężczyźni powinni być zachęcani do udziału w różnych formach edukacji żywieniowej i zdrowotnej. Mogłoby to zwiększyć szanse ograniczenia przewlekłych chorób niezakaźnych.

Słowa kluczowe

EN

knowledge level; human nutrition; dietary knowledge; relation; human health; Poland; young man; man; knowledge source

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2016
• Tom: 67
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.155-161,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kollajtis-Dolowy A.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska street 159c, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Zamojcin K.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska street 159c, 02-776 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Anyżewska A., Wawrzyniak A., Woźniak A., Krotki M., Górnicka M.: Nutritional assessment in Polish men with cardiovascular diseases. Rocz Panstw Zakl Hig 2013,64(3):211-215 [PMID: 24325088; http://www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24325088].
• 2. Beydoun M.A., Powell L.M., Wang Y.: Reduced awayfrom- home food expenditure and better nutrition knowledge and belief can improve quality of dietary intake among US adults. Public Health Nutrition 2008;12(3):369-381.
• 3. Bronkowska M., Gołecki M., Słomian J., Mikołajczak J., Kosacka M., Porębska I., Jankowska R., Biernat J., Piesiak P.: Wiedza żywieniowa oraz wybrane element stylu życia otyłych osób z rozpoznanym obturacyjnym bezdechem w czasie snu [Nutritional knowledge and lifestyle of obese persons with diagnosed obturative sleep apnea] Rocz Panstw Zakl Hig 2010,61(3):317- 322 (in Polish) [PMID: 21365869; http://www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/21365869].
• 4. Bronkowska M., Martynowicz H., Żmich K., Szuba A., Biernat J.: Selected elements of lifestyle and nutrition knowledge obese patients with arterial hypertension. Arterial Hypertentions 2009;4(13):266-274 (in Polish).
• 5. Chourdakis M., Tzellos T., Papazisis G., Toulis K., Kouvelas D.: Eating habits, health attitudes and obesity indicas among medical students in northern Greece. Appetite 2010;55(7):722-725.
• 6. Drobnica L., Cebulak T., Pieczonka W.: Żywienie a chroniczne choroby niezakaźne w opinii konsumentów żywności niekonwencjonalnej. [Nutrition and chronic no communcable diseases inunconventional food consumer reviews]. Zywn Nauk Technol Ja 2007;6(55):315-326 (in Polish).
• 7. Gaździńska A., Baran P., Wyleżoł M., Jagielski P., Skibniewski F. W.: Assessment of the level of nutritional knowledge of cadets Officers’ College of Air Force in Deblin - preliminary study. Probl Hig Epidemiol 2013; 94(2):368-370 (in Polish).
• 8. GUS: Demographic Yearbook of Poland. Warsaw, Statistical Publishing Establishment. 2012.
• 9. Hendrige G. A., Coveney J., Cox D.: Exploring nutrition knowledge and demographic variation in knowledge in an Australian community sample. Public Health Nutrition 2008;11(12):1365-1371.
• 10. Heropolitańska-Janik J., Jeżewska-Zychowicz M.: Analysis of the needs of men in the area of nutrition education. Żyw Człow Metab 2002;3(29):134-143 (in Polish).
• 11. Królikowska S.: The role of gender stereotypes in shaping attitudes of men and women to health. Nowiny Lekarskie 2011;80(5):387-393 (in Polish).
• 12. Łaszek M., Nowacka E., Gawron-Skarbek A., Szatko F.: Negative patterns of health behaviors of students. Part II. Physical activity and eating habits. Probl Hig Epidemiol 2011;92(3):461-465 (in Polish).
• 13. Parmenter K., Waller J., Wardle J.: Demographic variation in nutrition knowledge in England. Health Education Research 2000;2(15):163-174.
• 14. Poręba R., Gać P., Zawadzki M., Poręba M., Derkacz A., Pawlas K., Pilecki W., Andrzejak R.: Lifestyle and risk factors of cardiovascular disease among Wroclaw college students. Polskie Archiwum Medycyny Wewnętrznej 2008;118(3),1-9 (in Polish).
• 15. Sochacka-Tatara E., Pac A., Majewska R.: Assesment of nutrition through nutritional interview on the Internet. Probl Hig Epidemiol 2010;91(1):77-82 (in Polish).
• 16. Turconi G., Guarcello M., Maccarini L., Cignoli F., Setti S., Bazzano R, Roggi C.: Eating habits and behaviors, physical activity, nutritional and food safety, knowledge and beliefs in an adolescent Italian population. J Am Coll Nutr 2008;1(27):31-43.
• 17. Van der Veer T., Frings-Dresen M. H. W., Sluiter J. K.: Health behaviors, care needs and attitudes towards selfprescription: a cross-sectional survey among Dutch medical students. PLOS ONE 2011;11(6):1-6.
• 18. Waśkiewicz A.: The quality of nutrition and health knowledge level among young adult Poles - study WOBASZ. Prob Hig Epidem 2010;91(2):233-237 (in Polish).
• 19. Wojtyniak B., Stokwiszewski J., Goryński P., Poznańska A.: The health situation of the Polish population. In: Wojtyniak B, Goryński P. (eds). Warszawa, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny, 2008 (in Polish).
• 20. Wójtowicz-Chomicz K., Kowal M., Wójtowicz M., Borzęcki A.: Attempt to assess the unhealthy behaviors of students of the Medical University of Lublin. Probl Hig Epidemiol 2007;88(1):108-111(in Polish).