Udręka cywilizacji, najczęstsze alergeny pokarmowe

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

alergeny pokarmowe; alergie; objawy alergiczne; wykrywanie alergenow; reakcje alergiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.36-41,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań

autor

Kubiak M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Poznańska, Poznań