Próba oceny procesu blanszowania i zamrażania próżniowego materiału roślinnego na podstawie badania kinetyki absorpcji wody

• Autorzy: Kornarzynski K.

Warianty tytułu

EN

The estimation of blanching and vacuum freezing processes of vegetable material based on of kinetics absorption of water

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
• Rocznik: 2004
• Tom: 3
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.39-48,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kornarzynski K.

• Katedra Fizyki, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 13, Lublin

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu