Jakość wybranych wyrobów mleczarskich na przykładzie województwa toruńskiego

• Autorzy: Kannenberg K.

Warianty tytułu

EN

Quality of the selected dairy products, shown on the example of the Torunskie vivodship

RU

Kachestvo vybrannykh molochnykh produktov po primeruTorunskogo rajona

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wyroby mleczarskie; jakosc; ocena organoleptyczna; ocena chemiczna; ocena mikrobiologiczna; dyscyplina; technologia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.15-17,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kannenberg K.

• Wydział Nauk Ekonomicznych, Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Toruń