Kinetyka okresowej fermentacji cytrynowej na glukozie i hydrolu glukozowym przy użyciu drożdży Yarrowia lipolytica

• Autorzy: Wojtatowicz M. , Rymowicz W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kinetyka; fermentacja cytrynowa; glukoza; drozdze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.26-28,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtatowicz M.

• Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Rymowicz W.

• Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław