Zmiany parametrów fizykochemicznych i histologicznych produktów rybnych w wyniku chłodzenia i mrożenia oraz przechowywania - Chłodnictwo - Tom 44, Numer 12 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Chłodnictwo

2009 | 44 | 12 |

Tytuł artykułu

Zmiany parametrów fizykochemicznych i histologicznych produktów rybnych w wyniku chłodzenia i mrożenia oraz przechowywania

Autorzy

Rywotycki R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

zywnosc chlodzona parametry fizykochemiczne produkty rybne mrozenie chlodzenie chlodnictwo

Wydawca

-

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2009

Tom

44

Numer

12

Opis fizyczny

s.48-50

Twórcy

autor

Rywotycki R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8e96a17e-9862-4122-ac23-0e7b2c43ce59

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.