Badania nad składem aminokwasowym i uzupełnianiem się białek produktów spożywczych z zastosowaniem ilościowej chromatografii bibułowej. Część II. Ilościowe badania roztworów czystych aminokwasów

• Autorzy: Muszkatowa B.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija nad aminokislotnym sostavom i dopolnjajushhikhsja belkov pishhevykh produktov primenjaja kolichestvennuju khromatografiju na bumage

EN

Studies on amino acid composition and protein supplementation in foods with the use of paper chromatography

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; sklad aminokwasowy; bialka; badania ilosciowe; chromatografia bibulowa

EN

food product; amino acid composition; protein; quantitative study; paper chromatography

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1962
• Tom: 13
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.151-160,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Muszkatowa B.

• Zakład Higieny Żywienia, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa