Wegetarianin w jednostce wojskowej

• Autorzy: Lakomy R. , Rustecka M. , Ostalska J. , Bzdega W.

Warianty tytułu

EN

A vegetarian in a military unit

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Inspiracją do napisania artykułu stały się doświadczenia autora z okresu praktyki dowódczej w jednostce wojskowej. Wśród żołnierzy służby zasadniczej, którymi dowodził było dwóch wegetarian. Byli to bracia w wieku 19 i 21 łat, dobrze odżywieni, bez ubytków w uzębieniu i innych zewnętrznych oznak niedoborów w żywieniu. Sprawni fizycznie i umysłowo nie sprawiali kłopotów w szkoleniu, mieli jednak problemy dyscyplinarne wynikające z samowolnego oddalania się poza teren jednostki wojskowej. W trakcie raportu służbowego przyznali się, że oddalają się z jednostki po to by kupić w najbliższym sklepie sery, mleko i jaja. Okazało się, że od urodzenia nigdy nie byli żywieni mięsem. Nie było to podyktowane względami religijnymi, kulturowymi czy wskazaniami medycznymi. Rodzice, choć sami spożywali mięso, postanowili że wychowają swoje dzieci na diecie bezmięsnej.

EN

A meat free menu has been created on a basis of actual military unit menu. This sample menu can be a guideline for a vegetarian in military service, who intends to maintain his nutrition habits.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.552-559,bibliogr.

Twórcy

autor

Lakomy R.

• Zakład Higieny i Ekologii, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa

autor

Rustecka M.

autor

Ostalska J.

autor

Bzdega W.

Bibliografia

• 1. Jeszka J., Regula J.; Ocena planowania żywienia żołnierzy służby zasadniczej. Żyw. Człow, i Metab., 2003, 1 /2, 377.
• 2. Kołłajtis-Dołowy A., Gulaj M.; Ocena elementarnej wiedzy żywieniowej badanej grapy żołnierzy zasadniczej służby wojskowej. Żyw. Człow. i Metab., 2001,1,353.
• 3. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.; Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. IŻŻ, W-wa 1998.
• 4. Litwa W., Hamułka J., Gronowska-Senger A.; Ocena żywienia w wybranej jednostce wojskowej. Żyw. Człowieka i Metab., 2001,2,532.
• 5. Rozmysł E., Bertrandt J., Kłos A.; Ocena preferencji w spożyciu produktów i potraw mlecznych wśród młodych mężczyzn rozpoczynających zasadniczą służbę wojskową. Żyw. Człow. i Metab., 2003, 1 /2, 386.
• 6. Zabrocki R., Babicz-Zielińska E.; Postawy konsumenckie w stosunku do wegetarianizmu. Żyw.Człow. i Metab., 2001,2,544.
• 7. Ziemiański S., Rdzanek J.; Minimalne normy żywieniowe w warunkach specjalnych. Żyw. Człowieka i Metabolizm, 1976,2,71.
• 8. Ziemiański S.; Normy żywienia człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL,Warszaw 2001.