Znaczenie surowców pochodzenia leśnego we współczesnej polskiej kuchni

• Autorzy: Chojnacka-Ozga L. , Ozga W.

Warianty tytułu

EN

The significance of forest resources in modern Polish cuisine

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

uboczne uzytkowanie lasu; pozytki lesne; runo lesne; owoce lesne; wykorzystanie; zywienie czlowieka; tradycje kulinarne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
• Rocznik: 2014
• Tom: 16
• Numer: 1[38]
• Opis fizyczny: s.213-218,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chojnacka-Ozga L.

• Katedra Hodowli Lasu , Wydział Leśny, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Ozga W.

• Katedra Hodowli Lasu , Wydział Leśny, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa