Badanie i ocena sanitarno-higieniczna piwa butelkowego

• Autorzy: Wierzchowski J. , Czarnowska W. , Severin M.

Warianty tytułu

RU

Issledovanie i sanitarnogigienicheskaja ocenka butylochnogo piva

EN

Examination and evaluation of bottled beer from the point of view of sanitation and hygiene

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

piwo; piwo butelkowe; wartosc odzywcza; witaminy grupy B; ryboflawina; kwas nikotynowy; kalorycznosc; ocena jakosci; ocena sanitarno-higieniczna; ocena mikrobiologiczna

EN

beer; bottle beer; nutritional value; B-group vitamin; riboflavin; nicotinic acid; calorific value; quality assessment; sanitary-hygienic assessment; microbiological assessment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1957
• Tom: 08
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.549-556,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wierzchowski J.

• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku, Gdańsk

autor

Czarnowska W.

• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku, Gdańsk

autor

Severin M.

• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku, Gdańsk