Dekadowa dieta uniwersalna z uwzględnieniem różnic religijnych

• Autorzy: Lakomy R. , Bzdega J. , Rustecka M.

Warianty tytułu

EN

‘Decade’ universal diet complying with religious differences

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przesłanką do napisania artykułu były problemy, na które napotykały polskie akcje humanitarne i Wojsko Polskie niosące pomoc żywnościową dla ludności na obszarach dotkniętych klęską żywiołową lub działaniami wojennymi. Niosący pomoc nie zawsze zdawali sobie sprawę z tego, jak mocno uwarunkowania religijne mogą wpływać na upodobania żywieniowe.

EN

The course of this work takes into account the problem of feeding a large number of people coming form varying religious environments. Such issue can arise unexpected for example after taking a group of illegal immigrants trying to cross the boarder into custody or while performing a quarantine of a plane with passengers suffering from infectious illnesses. This paper describes the attempt of finding an universal diet for such tight corners. A vegetarian diet turned out to be an all-purpose diet, not colliding with any religious amendments.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.545-551,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lakomy R.

• Zakład Higieny i Ekologii, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa

autor

Bzdega J.

autor

Rustecka M.

Bibliografia

• 1. Biblia Tysiąclecia. Wyd. Pallotinum, Poznań-Warszawa 1980.
• 2. Bircher R. K: Kuchnia naturalna. Słynna szkoła żywienia dr. Bircher-Bennera. Wyd. SPAR, Warszawa 1992.
• 3. Dębski H.: Słodkie dania obiadowe i desery. Wyd. WATRA, Warszawa 1979.
• 4. Gawęcki J. i Hryniewiecki L. (pod red.): Żywienie Człowieka część 1. Podstawy nauki o żywieniu. Wyd. PWN, Warszawa 2000.
• 5. Kolczyńska Joanna (przeł.): Religie świata. Tablice porównawcze. Wyd. MUZA S.A., 2003.
• 6. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. IŻŻ, W-wa 1998.
• 7. Lajos M., Hemzo K.: Sałatki. Wyd. KLEKS, Bielsko-Biała 1992.
• 8. Leitzman C., Dittrich K, Kurtz Ch. I G.: Kuchnia wegańska. Wyd. FILAR, Warszawa 1995.
• 9. Lis E.: Warzywne specjały. 89 przepisów. Wyd. Prószyński i S-ka, Warszawa 2004.
• 10. Łebkowski M.: Kuchnia wegetariańska Tentenu. Wyd. TENTEN, Warszawa 1994.
• 11. Łebkowski M.: Potrawy jarskie. Sekrety mojej kuchni. Wyd. Diogenes, Warszawa 2003.
• 12. Marzęcki J.: Systemy religijno-filozoficzne Wschodu: historia, metafizyka, etyka,1999.
• 13. Meuller-Pawlak C.: Naturalna Kuchnia Wegetariańska, cz. 1 / cz. 2. Wyd. Fundacja Źródła Życia, Podkowa Leśna 1992/1994.
• 14. Olędzka A. (pod red.): Kuchnia wegańska. 300 przepisów na zdrowe i smaczne dania. Oficyna Wyd. Vega, Warszawa 2000.
• 15. Rok kościelny, czyli wykład obrzędów kościelnych i całej nauki chrześcijańskiej rzymsko-katolickiego kościoła. Wyd. 2, Żytomierz 1889.
• 16. Rosen S.: Wegetarianizm a religie świata. Dieta ponad materią. Wyd. ARCHE, Wrocław 2000.
• 17. Sobocińska E. (pod red.): Rarytasy wegetarian. 100 dań z całego świata. Wyd. Diogenes, Warszawa 2000.
• 18. Stopa Marcin (przeł.): Religie świata: przewodnik encyklopedyczny, 1996.
• 19. Swienko H.: Religia i religie, Wyd. ISKRY, Warszawa 1981.
• 20. Szyszko- Bohusz A.: Hinduizm, buddyzm, islam. Wyd. Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wrocław-Warszawa-Kraków 1990.
• 21. Underwood L.: Religie świata. Wyd. PWN, Warszawa 1992.
• 22. Vries Mzn. S. : Obrzędy i symbole Żydów, Warszawa 1999.
• 23. Witkowska S.: Kolacje na cały rok. Wyd. WATRA, Warszawa 1974.
• 24. Zawistowska Z.: Surówki i sałatki. Wyd. 4,wyd. WATRA, Warszawa 1975.
• 25. Zdybicka Z. J.: Religia i religioznawstwo, 1992.
• 26. Ziemlański Ś., Rdzanek J.; Minimalne normy żywieniowe w warunkach specjalnych. Żyw. Człowieka i Metabolizm, 1976,2,71.
• 27. Ziemlański Ś.; Normy żywienia człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL,Warszawa 2001.