Biorafineria zbożowa - substancje czynne w otrębach pszennych i metody ich otrzymywania

• Autorzy: Harasym J.

Warianty tytułu

EN

Grain biorafineries - active substances in wheat bran and methods of their receiving

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

biorafinerie; przetworstwo zbozowe; otreby pszenne; substancje biologicznie czynne; sklad chemiczny; skladniki mineralne; przeciwutleniacze; witaminy; tluszcze roslinne; bialka roslinne; sacharydy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2015
• Tom: 59
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.20-22

Twórcy

autor

Harasym J.

• Katedra Biotechnologii Żywności, Wydział Inżynieryjno-Ekonomiczny, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław