Studia nad laktazą (beta-D-galaktozydazą) i jej zastosowaniem w przemyśle spożywczym (I)

• Autorzy: Dluzewski M.

Warianty tytułu

RU

Issledovaniya laktazy (B-D-galaktozidazy) i ee primeneija v pishhevoyj promyshlennosti (I)

EN

Studies on lactase (B-D-galactosidase) and its application in the food industry (I)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 16
• Opis fizyczny: s.21-32,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dluzewski M.

• Katedra Przemysłu Rolno-Spożywczego SGGW w Warszawie, Warszawa