Ocena wartości odżywczej białka w całodziennych racjach pokarmowych na przykładzie stołówki szkolnej

• Autorzy: Wronowski S. , Gajda J. , Roszkowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; fizjologia zywienia; stolowki szkolne; racje pokarmowe; zawartosc bialka; skladniki odzywcze; wyniki badan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1984
• Tom: 38
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.17-20,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wronowski S.

• Zakład Fizjologii Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Gajda J.

autor

Roszkowski W.

• Zakład Fizjologii Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa