Warianty tytułu
Aktivnost' fitaza v pekarnevykh zakvaskakh
Phytase aktivity in bakery sauer rye dough and wheat spongi dough (intermediate phases of bread dough)
Języki publikacji
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
s.203-208,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-8443f31a-2627-478b-9ba8-43ada980d293
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.