Wykorzystanie żywności produkowanej metodami ekologicznymi w gospodarstwach agroturystycznych

• Autorzy: Wozniczko M. , Mikuta B.

Warianty tytułu

EN

Using of food produced ecological methods in agritouristic farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Agritouristic farms become more and more often place to rest in which was to use with board and direct purchase of products produced with ecological methods. It this work presents results of research relating using of food produced ecological methods in agritouristic farms in chosen regions of country, Lubuskie, Lubelskie and Pomeranian Provinces. The results of research show that such food, despite high-quality, be used on a small rate yet in the tourists' nutrition with regard on little number of the agritouristic farms using the ecological method of agricultural production. However, was observed the increase tendency of number of the agritouristic farms with ecological culture and using it in the tourists' nutrition.

Słowa kluczowe

PL

agroturystyka; gospodarstwa agroturystyczne; zywnosc ekologiczna; produkcja zywnosci; metody ekologiczne; ocena; wykorzystanie; woj.lubuskie; woj.lubelskie; woj.pomorskie

EN

agritourism; agritourism farm; ecological food; food production; ecological method; assessment; food utilization; Lubuskie voivodship; Lublin voivodship; Pomeranian voivodship

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 2006
• Tom: 46
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.221-228,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wozniczko M.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

autor

Mikuta B.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

Bibliografia

• Guzik С. 2005. Edukacja ekologiczna w agroturystyce, [w:] Turystyka wiejska a rozwój i współpraca regionów. Materiały Sesji Naukowej, XI Ogólnopolskiego Sympozjum Agroturystycznego, Iwonicz Zdrój. Wyd. Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Krośnie. Prace naukowo- dydaktyczne 15: 320.
• Mikuta В., Żelazna K. 2004. Organizacja ruchu turystycznego na wsi. FORMAT-AB, Warszawa
• Raport MRiRW, 2005. Rolnictwo i gospodarka żywnościowa w Polsce w liczbach. Warszawa, www.minrol.gov.pl.
• Siebenneicher G. E. 1997. Podręcznik rolnictwa ekologicznego. WNT, Warszawa.
• Szołtysek K. 2004. Zarys problematyki żywności ekologicznej. Wyd. AE im. O. Langego we Wrocławiu.