PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 61 | Suppl.1 |
Tytuł artykułu

Effect of frying process on antioxidant capacity of vegetable oils, meat and potatoes

Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
Wydawca
-
Rocznik
Tom
61
Numer
Opis fizyczny
p.126
Twórcy
  • Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Torun, Poland
  • Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Torun, Poland
autor
  • Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Torun, Poland
Bibliografia
  • [1] Chiou A., Salta F.N., Kalogeropoulos N., Mylona A., Ntalla I., Andrikopoulos N.K., J. Food Sci., 2007.
  • [2] Gupta M.K., Bailey’s Industrial Oil and Fat Products, 2005.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-830075b2-9eac-4640-94b3-f305e913f24f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.