Mięso wieprzowe cennym źródłem składników mineralnych i witamin

• Autorzy: Krzecio-Nieczyporuk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; witaminy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2015
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.40,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krzecio-Nieczyporuk E.

• Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Instytut Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

Bibliografia

• Aktualna wartość dietetyczna wieprzowiny, jej znaczenie w diecie i wpływ na zdrowie konsumentów, praca zbiorowa pod redakcją T.Blicharskiego, Warszawa 2015, Wydanie II