Wpływ dodatku białek sojowych oraz amarantusa na jakość batonów zbożowych

• Autorzy: Marciniak-Lukasiak K. , Zbikowska A. , Lisiecka G.

Warianty tytułu

EN

The influence of soya proteins and amaranthus grains addition into quality of cereals bars

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1128-1134,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Marciniak-Lukasiak K.

• Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Zbikowska A.

autor

Lisiecka G.

Uwagi

Rekord w opracowaniu