PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2004 | 22 | 4 |
Tytuł artykułu

Effect of carcass muscling on culinary and technological pork properties in fatteners of three genetic groups

Warianty tytułu
PL
Oddziaływanie mięsności na wartość kulinarną i przetwórczą mięsa tuczników trzech grup genetycznych
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
22
Numer
4
Opis fizyczny
p.451-458,ref.
Twórcy
  • Chair of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland
autor
  • Chair of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland
autor
  • Chair of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland
autor
  • Chair of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland
  • Chair of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland
autor
  • Institute of Meat Technology, Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 27, Poznan, Poland
autor
  • Chair of Animal Origin Materials, Agricultural University of Poznan, 60-624 Poznań, Wolyńska 33, Poland
autor
  • Institute of Meat Technology, Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 27, Poznan, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-80fa3745-c269-4195-91f6-7acebdf36419
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.