Możliwości poprawy warunków higienicznych w liniach do produkcji konserw

• Autorzy: Stankiewicz K. , Dobosz L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

higiena produkcji; linie produkcyjne; konserwy; obrobka termiczna; magazynowanie; przechowywanie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.12-14

Twórcy

autor

Stankiewicz K.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa

autor

Dobosz L.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa