Strategia Unii Europejskiej w zakresie rozwiązywania problemu dioksyn w żywności

• Autorzy: Piskorska-Pliszczynska J. , Warenik-Bany M.

Warianty tytułu

EN

European Union Strategy for addressing the problem of dioxins in food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The major route of human exposure to dioxins is food: over 90% of these compounds come within food. On 24 October 2001 the Commission of the European Communities (since 2009 the European Commission), as the first organization in the world, has undertaken a comprehensive solution to the dioxin problem, adopting the Community Strategy to reduce the presence and the harmful effects of dioxins (PCDD, PCDF) and polychlorinated biphenyls (PCBs) on the environment and on human health (COM [2001] 593). The strategy taken by all Community countries allowed the integration and harmonization of laws relating to environmental pollution and the food chain. Monitoring and analysis of the implemented regulations which limit emissions of these contaminants - the monitoring of dioxin levels in food, scientific analysis of the problem - made it possible to apply more severe regulatory requirements, leading to a planned reduction of dioxins in food and feed. The paper discusses the conditions which guided announcing the EU strategy, whose primary purpose was to reduce exposure of the European population to dioxins, as well as strategy implementation and achieved results. Also presented are the legislation in force since 2012 for the maximum permissible concentrations of dioxins and PCBs in food and the test methods used in the official control of undesirable contaminants.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; zanieczyszczenia srodowiska; dioksyny; dioksynopodobne polichlorowane bifenyle; toksycznosc; zywnosc; skazenie zywnosci; skazenia pasz; redukcja zanieczyszczen; dawki dopuszczalne; przepisy prawne; zalecenia Unii Europejskiej; strategia Unii Europejskiej

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2013
• Tom: 69
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.85-90,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piskorska-Pliszczynska J.

• Zakład Radiobiologii, Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy, Al.Partyzantów 57, 24-100 Puławy

autor

Warenik-Bany M.

• Zakład Radiobiologii, Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy, Al.Partyzantów 57, 24-100 Puławy

Bibliografia

• 1.Berg M. van den, Birnbaum L. S., Denison M., de Vito M., Farland W., Feeley M., Fiedler H., Hakansson H., Hanberg A., Haws L., Rose M., Safe S., Schrenk D., Tohyama Ch., Tritscher A., Tuomisto J., Tysklind M., Walker N., Peterson R. E.: The 2005 World Health Organization Reevaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-Like Compounds. Toxicol. Sci. 2006, 93, 223-241. DOI:10.1093/toxsci/kfl055.
• 2.Birnbaum L. S.: The mechanism of dioxin toxicity: relationship to risk assessment. Environ. Health Perspect. 1994, 102 (Suppl 9), 157-167.
• 3.Communication from the Commission to The Council, The European Parliament and The European Economic and Social Committee on implementation of the Community Strategy for dioxins, furans and polychlorinated Biphenyls (COM (2001) 593), Brussels, 13.4.2004 COM (2004) 240 final.
• 4.Community Strategy for Dioxins, Furans and Polychlorinated Biphenyls, COM (2001) 593 final, Communication from the Commission to the Council, the European Parliament and the Economic and Social Committee.
• 5.Komunikat Komisji do Rady Parlamentu Europejskiego i Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego w sprawie realizacji strategii wspólnotowej w odniesieniu do dioksyn, furanów i polichlorowanych bifenyli (COM (2001) 593) - Drugie sprawozdanie z postępów, Bruksela, dnia 10.7.2007 KOM (2007) 396 wersja ostateczna.
• 6.Komunikat Komisji do Rady Parlamentu Europejskiego i Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego w sprawie realizacji wspólnotowej strategii w odniesieniu do dioksyn, furanów i polichlorowanych bifenyli (COM (2001) 593) - Trzecie sprawozdanie z postępów, Bruksela, dnia 15.10.2010, KOM (2010) 562 wersja ostateczna.
• 7.Lizak R., Maszewski S., Piskorska-Pliszczyńska J.: Occurrence and profiles of polychlorinated dibenzo-p-dioxin, dibenzofurans, and dioxin-like polychlorinated biphenyls in Polish farm milk. Bull. Vet. Inst. Pulawy 2009, 53, 833-838.
• 8.Lizak R., Piskorska-Pliszczyńska J., Kowalski B., Rachubik J., Warenik M., Wijaszka T.: PCDD, PCDF, and dl-PCB in Baltic herring, salmon and sprat from Western Gotland Basin of the Baltic Sea. Bull. Vet. Inst. Pulawy 2007, 51, 661-666.
• 9.Piskorska-Pliszczyńska J.: Dioksyny - powracający problem. Pasze Przemysł. 2011, 1, 19-26.
• 10.Piskorska-Pliszczyńska J.: Funkcja receptora Ah w mechanizmie działania dioksyn i związków pokrewnych. Praca hab., Państwowy Instytut Weterynaryjny, Puławy 1999.
• 11.Piskorska-Pliszczyńska J., Grochowalski A., Wijaszka T., Kowalski B.: Polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs) and dibenzofurans (PCDFs) in muscle of south Balic sea fish - preliminary study. Bull. Vet. Inst. Pulawy 2004, 48, 283-288.
• 12.Piskorska-Pliszczyńska J., Lizak R., Maszewski S., Małagocki P., Wijaszka T.: Survey of persistent organochlorine contaminants (PCDD, PCDF, dl-PCB) in Baltic fish and fish meals. Bull. Vet. Inst. Pulawy 2009, 53, 825-831.
• 13.Piskorska-Pliszczyńska J., Maszewski S., Lizak, R., Warenik-Bany M., Wijaszka T.: PCDD, PCDF and dl-PCB national food survey in Poland. Organohalogen Compounds 2010, 72, 142-145.
• 14.Piskorska-Pliszczyńska J., Maszewski S., Mikołajczyk Sz., Góraj Ł., Warenik-Bany M., Małagocki P., Cebulska J., Gembal M., Furga B., Wijaszka T.: Poziomy dioksyn w potencjalnie skażonym mięsie importowanym z Niemiec w styczniu 2011 roku, [w:] Ludwicki J. K., Góralczyk K., Struciński P.: Toksykologia w ocenie bezpieczeñstwa chemicznego ludności. BEL Studio Sp. z o. o., Warszawa 2011, 11-19.
• 15.Piskorska-Pliszczyńska J., Maszewski S., Warenik-Bany M., Mikołajczyk Sz., Góraj Ł., Wijaszka T.: Badania urzędowe ryb bałtyckich w kierunku dioksyn w latach 2006-2010, [w:] Ludwicki J. K., Góralczyk K., Struciński P.: Toksykologia w ocenie bezpieczeństwa chemicznego ludności. BEL Studio Sp. z o. o., Warszawa 2011, 44-53.
• 16.Schecter A., Brinbaum L., Ryan J. J., Constable J. D.: Dioxins: An overview. Environ. Res. 2006, 101, 419-428. DOI:10.1016/j.envres.2005.12.003
• 17.Struciński P., Piskorska-Pliszczyńska J., Góralczyk K., Warenik-Bany M., Maszewski S., Czaja K., Ludwicki J. K.: Dioksyny a bezpieczeństwo żywności. Roczn. PZH 2011, 62, 3-17.
• 18.Tlustos C.: The dioxin contamination incident in Ireland 2008. Organohalogen Compounds 2009, 71, 1155-1159.
• 19.Uemura H., Arisawa K., Hiyoshi M., Satoh H., Sumiyoshi Y., Morinaga K., Kodama K., Suzukib T., Nagai M., Suzuki T.: Associations of environmental exposure to dioxins with prevalent diabetes among general inhabitants in Japan. Environ. Res. 2008, 108, 63-68. DOI: 10.1016/j.envres.2008.06.002
• 20.Weisglas-Kuperus N.: Neurodevelopmental, immunological and endocrinological indices of prenatal human exposure to PCBs and dioxins, Chemosphere 1998, 37, 1845-1853.