Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
1989
|
24
|
04
|
Tytuł artykułu
Wpływ technologii mrożenia na poziom azotanów i azotynów w niektórych gatunkach mrożonych warzyw
Autorzy
Luzynski Z.
,
Sikora Z.
Warianty tytułu
RU
Wlijanie tekhnologii zamorazhiwanija na urowennitratow i nitritow w nekotorykh widakh owoshhejj
EN
Influence of cooling technology on level of azotans and azotins in particular kinds of vegetables
FR
L’influence de la technologie de congelation sur le niveau des nitrates et des azotites dans certaines varieties des legumes
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
RU
EN
FR
Słowa kluczowe
PL
mrozenie
azotany
azotyny
warzywa mrozone
przemysl spozywczy
przechowywanie
transport
procesy technologiczne
blanszowanie
schladzanie
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
1989
Tom
24
Numer
04
Opis fizyczny
s.13-15,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Luzynski Z.
Centralne Laboratorium Chłodnictwa,Łódź
autor
Sikora Z.
Centralne Laboratorium Chłodnictwa,Łódź
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-7ab95947-fc22-4d1f-b6ff-6f7177b3ebdd
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.