Przegląd Dokumentacyjny Przemysłu Mleczarskiego opracowany przez Ośrodek Informacji Instytutu Przemysłu Mleczarskiego. Dodatek do miesięcznika "Przegląd Mleczarski" - maj 1965 r.

• Autorzy: St.Sz.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Instytut Przemyslu Mleczarskiego; pismiennictwo; wiedza fachowa; technologia zywnosci; mleczarstwo; produkcja mleka; wydajnosc mleczna; produkcja mleczarska; mleko spozywcze; strzyki; zapalenie gruczolu mlekowego; bialka mleka; tluszcz mlekowy; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; oznaczanie zawartosci; metody absorpcyjne; przetwory mleczne; pasteryzacja; sery miekkie; sery topione; serwatka; wanny serowarskie; lodziarstwo; kazeina; kazeinian sodowy; konserwy mleczne; transport branzowy; innowacje produkcyjne; firma John A. Benckiser; Niemcy; Francja; rynek wspolnotowy; EWG

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1965
• Tom: 14
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.39-40

Twórcy

autor

St.Sz.