Analiza monitoringu temperatury w zakładzie drobiarskim

• Autorzy: Chwastowska-Siwiecka I.

Warianty tytułu

EN

Analysis monitoring of temperature in poultry plant

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa; mieso drobiowe; zaklady miesne; pomieszczenia produkcyjne; temperatura pomieszczen; monitoring temperatury

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2010
• Tom: 45
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.30-34,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn