PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 61 | Suppl.1 |
Tytuł artykułu

High pressure-modified starches as carriers for phenolic compounds

Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
Wydawca
-
Rocznik
Tom
61
Numer
Opis fizyczny
p.132-133,ref.
Twórcy
  • Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland
autor
  • Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland
autor
autor
autor
autor
Bibliografia
  • [1] Olayinka O.O., Adebowale K.O., Olu-Owolabi B.I., Food Hydrocoll., 2008, 22, 225–230.
  • [2] Walkowski A., Fornal J., Lewandowicz G., Sadowska J., Pol. J. Food Nutr. Sci., 1997, 6, 11–22.
  • [3] Blaszczak W., Valverde S., Fornal J., Carboh. Polym., 2005, 59, 377–383.
  • [4] Dueñas M., Hernández T., Estrella I., Fernández D., Food Chem., 2009, 117, 599–607.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-790cbea6-074c-4582-ad2d-d06079e44370
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.