Zanieczyszczenia bakteryjne surowca do produkcji szynek pasteryzowanych

• Autorzy: Golebiowski S. , Lech J. , Wierzcholowska S.

Warianty tytułu

RU

Bakterijjnye zagrjaznenija syr'ja dlja produkcii pasterizovannykh okorkov

EN

The bacterial contamination of the raw, material in the production of pasteurized hams

FR

La contamination bacterielle de la materie premiere pour la production de jambons pasteurises

DE

Bakterielle Verunreinigung des Rohmaterials zur Erzeugung der pasteurisierten Schinken

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1965
• Tom: 21
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.34-37,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Golebiowski S.

• Łódź, ul. Inżynierska 1

autor

Lech J.

autor

Wierzcholowska S.