Dostępność i wykorzystanie surowców żywnościowych pochodzenia morskiego

• Autorzy: Kolakowska A. , Sikorski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

surowce; zywnosc; ryby; produkty rybne; rybolowstwo; wskazniki zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 02-03
• Opis fizyczny: s.38-40,rys.,tab.

Twórcy

autor

Kolakowska A.

• Wydział Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin

autor

Sikorski Z.

• Politechnika Gdańska, Gdańsk